12/16(月)いつもお世話になっている辻学園調理・製菓専門学校さんでレストラン実習をさせていただきました。生徒はホールとキッチンで役割分担しました。ホールでは接客マナーや気配りを、キッチンでは提供スピードの調整や盛り付けの仕方を勉強しました。保護者の方や本校教員をお客様として迎え、少し緊張した雰囲気の中で、レストランの「おもてなし」の心を学ぶことができました。
